Giulia Benedetta
Rolla

La mia passione per l’alimentazione è iniziata da bambina, ricordo che mi piaceva osservare mia mamma ai fornelli e crescendo ho iniziato a cucinare scoprendo l’amore per una sana alimentazione ma non rinunciando al gusto del buon cibo.

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Il mio percorso formativo era già chiaro da adolescente, infatti mi sono diplomata all’istituto tecnico Economo dietista nel 2013 e ho proseguito gli studi laureandomi in Scienze e tecnologie della ristorazione. Successivamente, ho conseguito la laura magistrale in alimentazione e nutrizione umana (marzo 2021) a Milano con una tesi che trattava l’emotional eating degli studenti dell’università di Huelva (Spagna), città in cui ho effettuato il mio erasmus.

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Nella Prima sessione dell’anno 2022 ho sostenuto l’Esame di Stato per poter accedere alla libera professione e dal 16/02/2023 sono regolarmente iscritta alla sezione A dell’Ordine Nazionale dei Biologi con il seguente numero: AA_100087.

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A settembre 2022 ho deciso di approfondire ulteriormente i miei studi e ho frequentato il 26° corso di Alimentazione e nutrizione umana della Scuola di Nutrizione Salernitana, un corso con approccio pratico per ampliare la mia formazione.

In seguito al conseguimento della laurea, ho seguito diversi nutrizionisti per apprendere e mettere in pratica le teorie apprese durante gli studi Universitari e ad oggi continuo a collaborare presso uno studio nutrizionistico.

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A dicembre del 2022, inoltre, ho iniziato a lavorare all’interno della ristorazione collettiva dove ho potuto conoscere una nuova realtà. Con i bambini di età differente dai 3 anni agli 11 anni ho effettuato differenti corsi di educazione alimentare. Con loro ho capito ancora più fortemente di voler aiutare le persone a costruire un rapporto consapevole con il cibo; infatti, credo che il lavoro debba iniziare proprio dai bambini, educandoli fin da piccoli nelle scelte alimentari più sane.